Butibalausi Negre 2015


Butibalausi Negre 2015

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Jahrgang: 2015.

Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%

Inhalt: 0,75 l.

Geschmack: Trocken.

Verschluss: Naturkork.

Allergenehinweis: enthält Sulfite.

Abfüller: Vins Can Majoral S.A.T. Carrer del Campanar s/n

07210 Algaida, Mallorca, Spanien.

REBSORTEN: Ull de llebre, Manto Negro, Callet und Syrah.

ANBAU: Ökologisch, unter Verwendung einiger biodynamischer Techniken.

WEINVERARBEITUNG: Die Mazeration und Fermentation dauert zwischen 11 und 18 Tagen, abhängig von der Rebsorte, bei 27º C in Edelstahltanks. Nachdem der Wein ohne Druckausübung aus dem Tank abgelassen wurde, wird die bestmögliche Coupage ausgeführt und danach erfolgt der Ausbau.
 

AUSBAU: 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, mit 225 Litern, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.

BESCHREIBUNG: Seine Farbe erinnert an reife Kirschen, das vollmundige Aroma nach Waldfrüchten mit Spuren von Gewürzen wie Kakao, roter Paprika, etc. und rauchigen Barriquenoten. Voll im Mund, ausgeglichen und astringierend, dabei aber weicher werdend. Er wird während der ersten fünf Jahren nach Flaschenabfüllung die besten Konditionen aufweisen. Es wird empfohlen ihn zwischen 16 und 18 ºC vorzugsweise begleitet von kräftigen Speisen zu geniessen.

Allergenehinweis: enthält Sulfite.

 

Abfüller: Vins Can Majoral S.A.T. Carrer del Campanar s/n

07210 Algaida, Mallorca, Spanien

 

Keine Abgabe an Jugendliche gem. § 9, § 10 JuschG

 

 

 

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