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Crespi Gewürze aus Mallorca, Tap de Corti

Crespi Gewürze aus Mallorca, Tap de Corti

Crespi Gewürze aus Mallorca, Tap de Corti

Especias Crespí arbeitet mit Landwirten zusammen, die dieses Produkt in Petra, Inca, Manacor, Sant Jordi und Marratxí anbauen. Von den zwischen März und Oktober gewachsenen 120 000 Pflanzen konnten im Jahr 2012 elf Tonnen „Tap de Cortí“ geerntet werden. Fünf Tonnen davon stammen aus ökologischem Anbau und werden in kleinen Dosen (30 oder 80 Gramm) mit Etiketten auf Spanisch, Englisch und Deutsch vertrieben. Der Geschäftsführer Juan Velasco erklärt uns, dass in fünf Jahren fünf Tonnen „Tap de Cortí“ aus ökologischem Anbau exportiert werden sollen.

Especias Crespí wendet bei der Herstellung anderer traditioneller Gewürze dasselbe Ausleseverfahren an. Pfeffer wird beispielsweise aus vier Kontinenten importiert, zumal er in Europa nicht angebaut wird. Daraus wird eine Mischung mit einzigartigen Merkmalen erzeugt. Das Unternehmen ist seit 2011 mit der Produktlinie „Sabores del Mundo“ (Aromen der Welt), einem Sortiment aus Kräutern und Gewürzen mit Rezepten für die Spezialitäten aus aller Welt, vertreten.



 


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